自遊彰化,私藏旅行
2017年4月21日 星期五
肉包-彰化東北角
肉包早在日本時代之前已然在彰化街頭出現,早期辦桌終筵有些點心提供
如燒賣或是肉包,而彰化的師父多以糕點著名,肉包則是延伸的商品。
但因為有著對麵團的知識,加上彰化是豬肉產地,使用爌肉飯常用的後腿肉去筋去皮,絞碎後摻入獨家醬油、蔥頭或是其他秘方,不同家的肉包也各自展現出特色;有鹹香、清甜以及濃厚醬油甘味。
現在著名店家的選擇相當多,是熱門的台式下午茶點心選擇。
肉包明:彰化市永樂街98號
肉包成:彰化市成功路110號
肉包李:彰化市永安街11號
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