2017年4月20日 星期四

葡萄酒-彰化西南角必吃



二林鎮原是南投酒廠的葡萄契作大鎮,極盛時期在占地不到一萬公頃的小鎮,有四分之三的土地是葡萄園,後來南投酒廠因成本因素終止契作合約,二林頓時陷入茫然的未來。



後來,有部分在地農友轉種植經濟價值較高的火龍果,但也有許多農友持續精進種植能力,後來政府單位開放釀酒執照之後,二林的釀酒開始走入專業。

目前二林有16家酒莊,全台密度最高,種植的釀酒葡萄約20公頃,年產量大約2萬瓶,雖然釀酒經驗和規模,還不能跟國外百年酒廠相提併論,但優質的台灣葡萄,已經為葡萄酒加分不少。

二林葡萄種類相當多,各家也都有屬於自己的釀製方式,每年二林還會舉辦「紫晶盃」的釀酒品酒比賽,讓各酒莊可以互相切磋與分享釀酒技術,近年來二林知名的品種「黑后」以及「金香」都開始漸漸闖出名號,二林葡萄酒也成為了台灣酒類除了金門高梁的另外一個在地風味酒品。

秉森酒莊:二林鎮西斗里八間路207巷112號
快樂酒莊:二林鎮中央巷2號
清驛泉酒莊:二林鎮西斗里八間路180巷89號

0 意見:

張貼留言

Copyright © 2014 自遊彰化,私藏旅行