明仙鴨鵝城-大城鄉

父輩從事鴨鵝養殖的蔡老闆，全家族都投入鴨鵝相關事業，並販售多樣鴨肉產品，其中最具特色的就是花了兩年才研發出的特色肉品「鴨肉香腸」。



為了做出絕佳口感，光是讓肉質從硬變Ｑ就耗盡心思。選用鴨胸、鴨腿肉一定比例調配製成的鴨肉香腸Ｑ彈有嚼勁、沒有過多的油脂，非常爽口，除了煎、烤以外，蔡老闆更建議可以將鴨肉香腸先蒸熟，再放入鍋
中乾烙，表皮酥脆，口感升級更加分。

地址：大城鄉東港村福建路42號(台17線旁)
電話：04-8944408
說明：08:00-17:00