蚵仔料理-彰化西南角必吃

芳苑地區盛產鮮蚵和蛤蜊，而最為著名的就是「珍珠蚵」。



芳苑多為平掛式蚵棚，由於需要潮汐浸泡，生長較為緩慢，需要1至1年半才可以採收，但因為如此，這裡的蚵較為結實，口感更為Q彈，相關蚵仔料理在芳苑也相當多，像是生蚵、烤蚵、蚵嗲、蚵仔包、蚵仔煎等等，近年更被知名飯店主廚指名成為飯店內的創意料理，是非常具有在地代表性的食材。

芳苑大樹下蚵仔炸:芳苑鄉仁愛村芳新路芳苑段26號
巷仔內蚵嗲:芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
世源炸蚵嗲:芳苑鄉芳漢路芳二段161巷100號